Program Studi Teknologi Pangan - S2

Tentang Teknologi Pangan S2 - Universitas Katolik Soegijapranata

ProgramStudi Magister Teknologi Pangan Universitas Katolik Soegijapranata merupakan perkembangan alamiah dari program S1 Teknologi Pangan yanghanya dalam kurun waktu satu dasa warsa telah membuktikan keunggulankompetitifnya di antara program-program studi sejenis yang terkemuka diIndonesia. Didirikanpada 18 Mei 2007 dengan dengan Surat KeputusanMendikbud RI tanggal 8 September 2006 Nomor: 3399/D/T/2006. Visi dan misi program studi disusun melalui rapatkhusus program studi yang melibatkan seluruh staf akademik Program StudiMagister Teknologi Pangan dan Fakultas Teknologi Pertanian, wakil Rektorat danwakil Pascasarjana. Visidan misi dibahas dengan menggunakan acuan Visi dan Misi Universitas, Visi danMisi Program Pascasarjana, Visi dan Misi Fakultas Teknologi Pertanian.Berdasarkan pada acuan tersebut serta inputyang diberikan oleh peserta rapat khusus, maka visi dan misi penerapannyadisesuaikan denganbidangteknologi pangan serta memperhatikan dan mempertimbangkan Tridharma perguruantinggi dalam pendidikan, penelitian dan pengabdian dengan dilandasi nilai nilaikristiani, cinta kasih, keadilan dan kejujuran.

Visi Program Studi

Terciptanya komunitas akademis yang mandiri,kritis dan peduli terhadap perma-salahan-permasalahan pangan masyarakat yangterkait dengan tuntutan mutu dan keamanan. Sifatmandiri ditampilkan dalam kemampuan membuat rencana dan melaksanakan rencanatepat waktu. Sifat kritis dan peduli ditampilkan dalam keberanian mengajukanpertanyaan-pertanyaan yang menggerakan anggota-anggota komunitas kepencarianpemecahan permasalahan-permasalahan secara lebih mendalam. Visi diwujudkan dalam interaksi aktif dosen dan mahasiswa,sebagai upaya penguasaan ilmu para mahasiswa secara sinambung sehingga mampubersaing di pasar kerja di bidang pangan.

Misi Program Studi

1. Membekali tenaga profesinal di bidang pangan yang memiliki kemampuan untukmengelola mutu dan keamanan pangan.

2. Melatih kemampuan analisa masalah mutu dan keamanan pangan melaluipendekatan kasus aktual dan penerapan sistem mutu yang selalu berkembangmelalui program pendidikan, pengajaran, penelitian dan pengabdian masyarakat.

3. Menyelaraskanproses belajar mengajar yang tertib, disiplin dan aktif dalam nilai nilai kristiani, cinta kasih, keadilan dankejujuran.

Kompetensi Dasar Program Studi

Program StudiMagister Teknologi Pangan mendidik mahasiswa menjadi sarjana yang mampu menjaditenaga profesional di bidang pangan. Sarjana yang dihasilkan PS MagisterTeknologi Pangan dapat mengamalkan ilmunya pada berbagai lembaga seperti Industri pangan dan usaha; Lembaga Pemerintah Pusat atau Daerah; PerguruanTinggi; Profesi di bidang kesehatan dan Lembaga Swadaya Masyarakat. Program MagisterTeknologi Pangan ini mengarah kepada tercapainya tujuan sebagai berikut:
a. Menghasilkan lulusan yang mempunyai kesadaran tentang peranan mutu dan keamanan pangan sebagai determinan utamakesehatan dan kualitas hidup manusia.
b. Menghasilkan lulusan yang mempunyai kemampuan untuk memahami, mengelola,dan mengkaji persoalan mutu dan pangan dalam keseluruhan sistem pangan, yangterdiri dari 3 sub-sistem:
1. Penyediaandan pengembangan produk.
2. Distribusidan konsumen.
3. Kebijakandan regulasi.Menghasilkanlulusan yang mampu melakukan identifikasi, analisis dan pengambilan keputusantentang permasalahan mutu dan keamanan pangan saat ini dan mampu mengantisipasitrend ke depan.