Program Studi Teknologi Pangan - S1

Tentang Teknologi Pangan S1 - Universitas Prasetiya Mulya

Lulusan FBT harus memiliki ciri khas: Excellent in STEM and in Food Science & Technology
Capable of creating marketable Smart Healthy Food
Able to improve food processing technology
Life-long learner
Success skill
Caring, Humility, Achieving, Integrity, Non-discriminatory (CHAIN)

Visi Program Studi

Menjadi pusat unggulan dalam pengembangan ilmu, teknologi dan sumber daya manusia yang berkualitas global di bidang Teknologi Pangan di level nasional dan internasional di tahun 2025 yang berfokus pada inovasi pangan sehat, keamanan dan edukasi pangan, serta bisnis pangan berbasis teknologi.

Misi Program Studi

Menyelenggarakan program pendidikan tinggi untuk menghasilkan sarjana Teknologi Pangan berkualitas unggul yang ditunjang oleh kemampuan bisnis dan kewirausahaan, filosofi belajar seumur hidup (lifelong learning), dan nilai-nilai caring, humility, achieving, integrity (CHAIN). Melaksanakan penelitian di bidang Teknologi Pangan yang berfokus pada inovasi produk pangan sehat. Melaksanakan aktivitas pengabdian masyarakat dalam bentuk edukasi keamanan pangan dan kontribusi pada usaha pengembangan bisnis pangan<!--td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->

Kompetensi Dasar Program Studi

Lulusan Teknologi Pangan memiliki kompetensi unggul sesuai dengan aspek-aspek yang dirumuskan International Food Technologist (IFT), Persatuan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI), dan ditambah dengan aspek kompetensi khas Prasetiya Mulya. Aspek-aspek tersebut meliputi: A.Kimia dan analisis pangan (food chemistry and analysis)
B.Mikrobiologi dan keamanan pangan (food safety and microbiology)
C.Rekayasa dan proses pengolahan pangan (food processing and engineering)
D.Ilmu pangan terapan (applied food science)
E.Biokimia, gizi, dan kesehatan.
F.Kecakapan hidup (success skills).
G.Food techno-business
H.CHAIN (caring, humility, achieving, integrity)