Program Studi Ilmu Gizi Masyarakat dan Keluarga - S1

Tentang Ilmu Gizi Masyarakat dan Keluarga S1 - Universitas Esa Unggul

Menjadi Program Studi Ilmu Gizi yang unggul dalam bidang gizi olahraga yang berwawasan global berbasis riset dan berjiwa enterpreneurship, inovatif dan tangguh. Visi tersebut disingkat menjadi Program Studi Ilmu Gizi yang Unggul GO GREAT yang mengandung kata kunci yaitu Unggul, Gizi Olahraga, Global, Riset, Enterpreneurship, inovAtif dan Tangguh.

Visi Program Studi

Menjadi Program Studi Ilmu Gizi yang unggul dalam bidang gizi olahraga yang berwawasan global berbasis riset dan berjiwa enterpreneurship, inovatif dan tangguh. Visi tersebut disingkat menjadi Program Studi Ilmu Gizi yang Unggul GO GREAT yang mengandung kata kunci yaitu Unggul, Gizi Olahraga, Global, Riset, Enterpreneurship, inovAtif dan Tangguh.

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakan program pendidikan yang bermutu dalam rangka mengembangkan dan meningkatkan mutu sumber daya manusia dalam bidang gizi
2. Melaksanakan penelitian yang dapat mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang gizi
3. Melaksanakan pengabdian masyarakat yang selaras dengan pendidikan dan hasil penelitian serta kebutuhan masyarakat guna meningkatkan status gizi dan kesehatan masyarakat
4. Melakukan dan mengembangkan jejaring kerjasama dengan stakeholder terkait untuk mendukung tri darma perguruan tinggi yang bermanfaat bagi seluruh pemangku kepentingan

Kompetensi Dasar Program Studi

Kompetensi Dasar:2 .Menghitung dan atau merancang diet untuk kondisi umum .Menyeleksi individu yang beresiko .Mengumpulkan informasi untuk pengkajian gizi secara menyeluruh .Menentukan kebutuhan gizi dalam daur kehidupan .Mengukur, menghitung dan menginterpretasikan data komposisi tubuh .Menghitung nilai gizi formula enteral dan parenteral .Menghitung dan menginterpretasikan komposisi gizi makanan, termasuk nilai gizi, zat phytochemical makanan dan komponen kimia lainnya .Menerjemahkan kebutuhan gizi ke dalam menu untuk individu maupun kelompok .Menentukan resep dan proporsi formula dan modifikasi untuk kebutuhan porsi dalam jumlah besar .Menuliskan spesifikasi bahan makanan, makanan dan peralatan penyelenggaraan makanan .Menerapkan pengetahuan ilmu bahan makanan dalam mempertahankan kandungan gizi .Menampilkan dasar-dasar proses pemasakan dan penyajian makanan .Modifikasi resep atau formula sesuai dengan kebutuhan gizi individu maupun kelompok .Menerjemahkan istilah-istilah medis pada pelayanan dietetik dan gizi .Menerjemahkan indikator laboratorium yang berkaitan dengan gizi .Melakukan faktor mikrobiologi dan kimia pada proses gugus kendali mutu penyelenggaraan makanan .Melakukan pendidikan atau penyuluan gizi pada kelompok masyarakat .Melakukan konsultasi gizi kepada individu .Menampilkan aneka jenis metode dokumentasi di pelayanan dietetik dan gizi .Menjelaskan kebijaksanaan publik mengenai gizi dan dietetik .Menggunakan tehnologi informasi terkini dalam pelayanan dietetik dan gizi .Bekerja sama dengan efektif sebagai anggota tim dalam pelayanan dietetik dan gizi .Menentukan biaya/tarif dalam pelayanan dietetik, gizi dan makanan .Mempersiapkan kebutuhan biaya dalam pelayanan dietetik, gizi dan makanan .Menginterpretasikan data finansial dalam pelayanan dietetik, gizi dan makanan .Menerapkan prinsip pemasaran dalam pelayanan dietetik, gizi dan makanan .Menginterpretasikan penelitian terbaru yang berkaitan dengan gizi dan dietetik .Menginterpretasikan statistik dasar .Menerapkan dan mengaitkan penelitian gizi makanan terbaru pada program gizi keseluruhan .Menerapkan atau integrasi teori dengan praktek pada penerapan perencanaan pelayanan gizi untuk penyakit tertentu .Identifikasi peranan gizi dan dietetik yang berkaitan dengan kebutuhan dan masalah di masyarakat .Menulis material yang akurat, sesuai dan menyeluruh untuk target kelompok tertentu, yang digunakan untuk promosi kesehatan, pencegahan dan pengobatan penyakit .Mengkomunikasikan informasi gizi kepada masyarakat .Menggunakan metode penelitian untuk memecahkan masalah gizi yang terjadi di masyarakat .Mampu mengevaluasi proses dan dampak sebagai dasar untuk mengevaluasi praktek sendiri .Melakukan praktek gizi sesuai dengan nilai-nilai kode etik profesi PERSAGI .Melakukan pengkajian diri dan berpartisipasi pada pengembangan profesi. Kompetensi Pen