Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Laut - D3

Visi Program Studi

Menjadi Program Studi yang Terkemuka dan berdaya Saing dibidang Teknologi Pengolahan Hasil Laut di Indonesia pada tahun 2022.

Misi Program Studi

Guna mencapai dan mewujudkan visi sebagaimana yang disebutkan diatas, maka misi yang hendak diemban Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Laut adalah

1. Melaksanakan kegiatan belajar mengajar yang kompeten dan berkualitas sehingga menghasilkan lulusan yang unggul dan berdaya saing
2. Mengembangkan penelitian inovatif, kreatif, tepat guna dan terbarukan sesuai kebutuhan industri pengolahan
3. Mengaplikasikan hasil-hasil penelitian yang tepat guna melalui program pengabdian kepada masyarakat
4. Menjalin kerjasama dengan institusi pendidikan, instansi pemerintah dan stakeholder
5. Mengembangkan mutu manajemen Program Studi yang baik dan berkualitas
6. Membentuk lulusan yang siap bekerja di industri Pengolahan Hasil Perikanan

Kompetensi Dasar Program Studi

1. Lulusan terampil dalam hal penanganan ikan segar baik diatas kapal maupun di tempat pendaratan ikan
2. Lulusan mampu melakukan dan mengembangkan teknik pengolahan tradisional seperti ikan asap pinekuhe, cakalang fufu, bakasang dan ikan asin serta pengolahan moderen seperti pengalengan ikan, pembekuan ikan, dan ikan kayu.
3. Lulusan mampu menerapkan diversifikasi produk berdasarkan potensi hasil perikanan di perairan kepulauan Sangihe.
4. Lulusan ahli dalam menganalisis mutu organoleptik, fisik, kimia dan mikrobiologi hasil perikanan