Program Studi Tata Boga - D3

Tentang Tata Boga D3 - Universitas Negeri Jakarta

Program Studi D-3 Tata Boga merupakan salah satu program studi non kependidikan di UNJ dan merupakan pengembangan dalam Program Studi Tata Boga, yang sebelumnya bernama PS Makanan dan Gizi yang berada di bawah Jurusan IKK (Home Economics), yang telah ada di Indonesia sejak tahun 1960 dan berada di bawah FKIP Universitas Indonesia. PS D3 Tata Boga merupakan program studi yang setara dengan Ahli Madya (A.Md) berada di bawah Fakultas Teknik setelah dikeluarkannya SK terakhir oleh Dirjen DIKTI Depdikbud RI 1481/SK/BAN-PT/SURV-BDG/Dipl-III/V/2019 tanggal SK 14 MEI 2019 dengan memperoleh status akreditasi A (sangat baik).

Visi Program Studi

Menjadi penghasil SDM yang profesional, kompetitif, yang berkarakter dan memiliki wawasan kewirausahaan serta mampu menghadapi persaingan global dalam bidang boga.

Misi Program Studi

1.Melaksanakan Pembelajaran, Penelitian dan Pengabdian sesuai dengan Tri Dharma Perguruan

Tinggi.

2.Menyiapkan proses pembelajaran untuk menghasilkan SDM yang unggul, profesional dan bermoral

tinggi serta memiliki kemampuan bersaing.

3.Menghasilkan pengembang keterampilan dan teknologi yang kreatif, adaptif, imajinatif, dan produktif.

4.Menggalang kemitraan dengan dunia industri dan dunia usaha sehingga didapat pengembangan

teknologi baru, dan pengalaman industri.

Kompetensi Dasar Program Studi

Lulusan Program Studi D3 Tata Boga dididik untuk Penghasil SDM yang profesional, bermoral, unggul secara nasional dan memiliki wawasan budaya wirausaha, serta mampu menghadapi persaingan global dalam bidang boga serta mampu menerapkan IPTEKS dalam bidangnya. Disamping itu sesuai dengan visi perguruan tinggi dan fakultas, lulusan juga dibekali dengan kemampuan di bidang kewirausahaan.

Profil lulusan dari program studi Diploma Tata Boga adalah sebagai berikut:

1. Pengelola makanan di hotel, rumah sakit, restauran, catering dan cake shop.

2. Pendemo masak

3. Wirausaha di bidang tata boga

4. Food Stylist

5. Wartawan dan Penulis bidang boga

6. Pencipta resep